باتوجه به کاربرد انواع هود آشپزخانه در آشپزخانه هاي امروزي اين محصول در بازار به دو دسته تقسيم مي شود.
هودهاي تصفيه کننده هوا و هودهاي داراي خروجي هوا هودهاي تصفيه کننده، گرد و غبار و بو را به داخل مي‌کشند، ذرات معلق را تا حد ممکن از هوا مي‌گيرند و دوباره هواي تصفيه شده را به داخل آشپزخانه باز مي‌گردانند. هودهاي داراي خروجي هوا به يک کانال متصل شده‌اند که گرد و غبار، چربي و بوهاي نامطبوع از طريق آن به بيرون فرستاده مي‌شود. اين هودها به دو شکل هودهاي معمولي و شومينه‌اي در بازار موجود است.